Bakvormen worden één voor één in de depanner vervoerd. Een plaat met vrij bewegende hangende pinnen wordt boven de bakplaten met gebakken producten naar beneden gelaten. De pinnen worden op, naast en/of tussen de producten geplaatst. Zodra de productafvoerband vrij is, verplaatst de depanner de producten van de bakplaten op de productafvoerband.
Als de bakvorm leeg is, wordt de bakvorm uit de depanner getransporteerd, zodat de cyclus opnieuw kan aanvangen.
As soon as the baking form is empty, the baking form will be conveyed out of to the depanner so the cycle can restart.